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Settembre 2020

C’è sempre spazio per il dolce. Perché?

Spazio per il dolce

Senti che potresti scoppiare per quanto cibo hai ingerito. Eppure, davanti al carrello dei dolci, magicamente si crea un po’ di spazio nel tuo stomaco. Come è possibile visto che fino ad un istante prima, strapieno anche di sensi di colpa, chiedeva solo un bicchiere di citrosodina per digerire il tutto? Ecco un fenomeno che conosciamo un po’ tutte e che ha anche un nome: Sazietà Sensoriale Specifica. Parliamone, anche perché – almeno questa volta- non si tratta di una malattia! 

 Spazio per il dolce – Un fenomeno che ci accomuna tutti

Se lo vedi fare al tuo vicino di tavolo al ristorante lo accusi subito di ingordigia e lo spedisci senza appello dritto dritto all’inferno dantesco. Ma, siamo indulgenti, perché è successo anche a tutte noi:

  • Al catering del matrimonio della nostra amica
  • Alla festa di compleanno degli amichetti dei tuoi figli
  • Alla cena per l’anniversario di matrimonio
  • Etc

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Da qui non si passa! Il sistema immunitario delle donne

sistema immunitario delle donne

Le donne più resistenti degli uomini alle infezioni? Si ammalano di meno e guariscano con più facilità? Sì, il sistema immunitario femminile lavora meglio. E il dato è balzato sotto gli occhi di tutti in piena pandemia. Ma quali sono le ragioni alla base di questa differenza?

Nel mondo noi donne viviamo di più degli uomini e non di poco: a livello planetario il valore medio è di 71,5 anni (68 anni e 4 mesi per i maschi e 72 anni e 8 mesi per le femmine) (Fonte Wikipedia).  In Italia l’aspettativa di vita alla nascita degli italiani è tra le più alte al mondo (media di 83 anni). E con l’arrivo del Coronavirus questa differenza si è resa ancora più evidente…

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Consumare cereali integrali è un’ottima scelta!

Consumare cereali integrali

Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) circa 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori possono essere evitati grazie a una equilibrata e sana alimentazione. Ma di cosa dovremmo nutrirci per investire in salute, anche quella intestinale? Partiamo dai cereali integrali!

Una volta erano accessibili ad un pubblico più vasto: le farine raffinate (bianche) non esistevano e quando hanno fatto la loro comparsa, erano appannaggio delle classi più agiate. Questo nel corso dei decenni e con il miglioramento dello stile di vita di tutti, ha portato ad allontanarci dai prodotti integrali (che ormai erano diventati sinonimo di vita contadina). Oggi, che abbiamo imparato a conoscere tutte le loro proprietà, sono tornati alla ribalta. Ma perché sono così salutari? A cosa fanno bene esattamente?

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